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Cambodge

Cambodge Voyage

Et si l’on cuisinait cambodgien ce soir ?

janvier 23, 2016

Pour une fois ni photos de paysages ni interview, mais une recette d’un plat typique cambodgien.
La cuisine cambodgienne est basée sur le riz bien sûr (matin, midi et soir), le porc, le poulet, le poisson et crevettes ou encore les grenouilles. Dans leur plats, ils utilisent beaucoup la noix de coco, les bananes, les mangues, le citron vert, le sucre de palme, et comme condiments citronnelle, ail, échalote et piment.
Lors de mon séjour à Battambang, j’en ai profité pour prendre un cours de cuisine chez Nary Kitchen, et c’était super bon !

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Cambodge Voyage

L’envol des chauves-souris à Battambang, Cambodge

janvier 18, 2016

Direction tout doucement vers le sud du Cambodge, avec un arrêt à Battambang. A voir : quelques temples, la campagne environnante typique ou encore le Bambou train, petit train en bamboo passant en plein milieu des arbustes, plantes et champs pour 20 minutes de “cheveux au vent”.
Le moment peut-être le plus poétique : l’envol de milliers de chauves-souris à la tombée de la nuit, depuis des grottes situées juste en dessous du temple Phnom Sampeu.

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